A Valentin-nap vagy Bálint-nap már világszerte a szerelmesek napja.
Ami világszerte hasonló: a szerelmesek ünnepén a
virágárusok és az ajándéktárgy-kereskedők engesztelhetetlen harcot vívnak a
vevők pénztárcájáért. Na de hogyan is kapcsolódik ez az élelmiszeriparhoz? A
válasz egyszerű. Az embereknek meg Valentin napkor is kell enniük, legyen az
egészséges vagy sem. Ezen a napon gyakran lepik meg egymást a párok
csokoládéval vagy valamilyen süteménnyel, általában szivecskés alakban és
rózsaszínes-pirosas színekben pompázva.
*Hozzávalók (3 szívalakú sütőformához)
200 g 75 %-os étcsokoládé
220 g vaj
100 g kristálycukor
110 g barnacukor
160 g finomliszt
60 g cukrozatlan kakaópor
1 tk. vanília kivonat
4 db tojás
1/2 tk. só
1/2 tk. sütőpor
Hozzávalók a málnaszószhoz
15 g vaj
200 g friss vagy fagyasztott málna
3-4 ek. méz
*Elkészítés
1. Egy lábasban forraljunk vizet. Törjük bele hőűlló tálba a csokoládét és kockázzuk hozzá a vajat. Hhelyezzük a tálat vízgőz fölé és gyakori kevergetés mellett olvasszuk fel a csokit és a vajat. Ha felolvadt és szép, simára kevertük, vegyük le a tűzről, tegyük félre és hagyjuk hűlni.
2.
Egy kisebb keverőtálban keverjük össze a száraz
hozzávalókat: lisztet, kakaóport, sót és sütőport.
5.
keveréket adagoljuk
YAMA szív alakú sütőformába, majd helyezzük 180 Celsius fokra előmelegített
sütőbe és süssük kb. 20-25 percig. Így roppanós tetejű, de puha és olvadós
belsejű browniet kapunk.
6.Míg sül a süti, készítsük el a málnaszószt. Egy
turmixolásra alklamas edényben, közepes hőfokon olvasszuk meg a vajat. Ha már
felolvadt és elkezdtek megjelenni apró buborékok, adjuk hozzá a
mézet és keverjük jól el. Majd mehet hozzá a málna. Ezt rotyogtassuk 3-4 percig
vagy amíg lekvárszerű nem lesz. Végül vegyük le a hőről és egy kézi botmixer segítségével urmixoljuk simára.
Nézzünk néhány különleges szokást más országokban:
·
Az Egyesült Államokban csaknem egymilliárd üdvözlőlapot
küldenek ilyenkor egymásnak a szerelmesek, a karácsony után ez a második
legforgalmasabb nap a postán. (Az internet korában persze ezek nagy része már
online üdvözlőlapként indul útjára.)
·
Japánban csak a hölgyek ajándékozzák meg a párjukat,
méghozzá csokoládéval – de akár férfi ismerőseiket, munkatársaikat is. A
férfiak pedig egy hónap múlva, a Fehér nap nevű ünnepen viszonozzák ezt.
·
Dél-Koreában van ezek mellett egy Fekete nap is: ez a
“vígasznap” azoknak, aki sem február 14-én, sem március 14-én nem kaptak
ajándékot.
·
Finnországban és egyes latin-amerikai országokban ez a nap
nem csak a szerelem, hanem a barátság napja is. Ilyenkor a barátok képeslapot
küldenek egymásnak, vagy kisebb ajándékokkal lepik meg a másikat.
·
Peruban pedig 2011 óta munkaszüneti nap február 14-e.
· Lengyelországban, Chelmno plébániatemplomában évszázadok óta tisztelnek egy Szent Bálint-ereklyét. Február 14-én pedig minden évben megünneplik a vértanú és a szerelmesek ünnepét.
Magyar hagyományok:
·
Ha egy hajadon ezen a napon verebet lát, szegény emberhez
fog hozzámenni – de boldog lesz. Ha azonban egy tengelice repül át felette,
akkor gazdag férfi felesége lesz.
·
Ha egy fiatalasszony Bálint napján félbe vág egy almát,
amennyi magot talál benne, annyi gyermeke fog születni.
·
Bálint-napon babérlevelet kell a párna alá tenni, így a
fiatal leány megálmodja a jövendőbelije nevét.
·
Bálint napjának reggelén a szerelmes csók szerencsét hoz.
·
A népi hagyomány szerint ha Bálint-napon hideg, száraz idő
van, akkor jó lesz a termés.
Bálint-nap - Wikipédiahttps://hu.wikipedia.org › wiki › Bálint-nap
https://receptneked.hu/alkalom/valentin-nap/
A valentin nap eredete - ARIOSO Budapesthttps://www.arioso.hu › blog › a-valentin-nap-eredete
https://yamainthekitchen.wordpress.com/2017/02/13/nagyon-csokis-brownie-valentin-napra/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése