A címből már sokaknak kiderülhetett, melyik borvidékről is lesz szó az alábbiakban,
azonban akik még nem jöttek rá, nekik elárulom: a Móri borvidéket mutatom be.
Hazánkban az Észak-dunántúli borrégióba tartozó Móri borvidék rendelkezik a
legkisebb, mindösszesen 492 hektárnyi szőlőtermő területtel. Ahogyan a mérete, úgy
a hozzá tartózó települések száma is alacsony, ám nem elhanyagolható: Mór,
Csókakő, Zámoly, Söréd, Pusztavám, valamint Csákberény.
Hírnevét az Ezerjónak köszönheti, amely egy magyar eredetű fehérbort adó
szőlőfajta. Valószínűleg a 18. század közepén került Mórra. Borai általában magas
savtartalommal rendelkeznek, mégis telt ízvilág jellemezheti. Megfelelő termőhelyen
és időben aszúsodásra is képes, nem csoda, hogy a II. világháború előtt kereskedelmi
forgalomban szerepelt a Móri Aszú. E szőlőfajta, illetve a borvidék sajátossága az
úgynevezett kopaszmetszéses fejművelés. Kisebb termelőknél még előfordul, de
művelés szempontjából nem ideális a nagyüzemi termelésre, így a nagy területtel
rendelkezők már nem tudják ápolni ezt a hagyományt. Főként fehérborok készülnek
errefelé, így elenyésző mennyiségű vörösbor készül. Prémium borok az Ezerjón kívül
lehetnek még Chardonnay, Leányka, Rajnai Rizling, Tramini, Olaszrizling, Zenit, Zöld
veltelíni és Szürkebarát.
A borvidék méretéhez képest sok borászat működik itt, például Geszler Családi Pince,
Csetvei Pincészet, Paulus Borház, Bozóky Pincészet – csak hogy a nagyobbakat
említsem. A legtöbb termelővel az év egyik legnépszerűbb bor- és gasztro fesztiválján
– a Móri bornapokon – találkozhatunk minden év utolsó szeptemberi hétvégéjén.
Évente négy alkalommal szerveznek bortúrát a vidéken, ahol saját pincéjükben, a
szőlőültetvények között látogathatjuk meg a helyi borászokat. Nem érdemes kihagyni!
Készítette: Igari Fruzsina
1.kép: https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fbor.hu%2Fborutazas%2Fmori-
borvidek&psig=AOvVaw2QlDEZHsgMH-
ouw_300Jwu&ust=1664125935195000&source=images&cd=vfe&ved=0CAkQjRxqFwoTCMjhh6_2rfo
CFQAAAAAdAAAAABAD
2.kép:
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fbor.hu%2Fszolofajtak%2Ffeherszolo-
fajtak-feherbor-
stilusok%2Fezerjo&psig=AOvVaw1jdV94BJAET5_oB0qfeub3&ust=1664126146728000&source=imag
es&cd=vfe&ved=0CAkQjRxqFwoTCPCd_ZT3rfoCFQAAAAAdAAAAABAD
3.kép:
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Ftudasbazis.sulinet.hu%2Fhu%2Fszakkepzes
%2Fmezogazdasag%2Fkerteszeti-alapismeretek%2Fa-tokemuvelesi-modok%2Falacsony-
tokeformak&psig=AOvVaw0n12_emzXLcbmXLeK6Pt9c&ust=1664133008529000&source=images&c
d=vfe&ved=0CAkQjRxqFwoTCIih5NuQrvoCFQAAAAAdAAAAABAD
források:
https://www.boraszportal.hu/szolo-borfajta-leirasok/ezerjo-23
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése