Tudtad-e, hogy már 1842 óta létezik a fröccs és már közben Hungarikum is lett? A győri bencés rendi tanár, Jedlik Ányos találta fel a frissítő ital elterjedését lehetővé tévő szódásszifont. Fáy András szüreti mulatságán próbálták ki élesben borral, Vörösmarty Mihály társaságában. Jedlik elsőre spriccernek nevezte el, azonban Vörösmarty inkább egy magyar szót javasolt rá: FRÖCCS.
Az elmúlt években komoly marketing kampányok indultak hazánkban e kellemes
nyári ital népszerűsítésére. Országszerte fröccsteraszok nyíltak, divatos lett
a fogyasztása, ami a borágazatnak is jót tett. Szerintem is az egyik legjobb
nyár esti ital egy jó hideg, laza fehér vagy rozé fröccs. Az az igazság, hogy egy
fröccs is csak jó minőségű borból és jól behűtött, szifonból frissen spriccelt
szódával tökéletes. A buborékok kíméletlenül kiemelik a borhibát, főleg a
kellemetlen illatokat... A borászok többsége szerint sem vétek a nyári
kánikulában a bort hideg szódával, vagy ha az éppen nincs kéznél (de inkább azért
legyen!) szénsavas ásványvízzel „felhúzni”. Ezzel az ízesített folyadékkal hidratáljuk
a szervezetünket és lényegesen kevesebb alkoholt viszünk be, mintha tisztán
innánk a bort. A nagy melegben nem árt vigyázni az alkohollal.
Elsősorban könnyed, reduktív borokból ajánlanám, Irsaiból, Királyleánykából, Olaszrizlingből, Sauvignonból, vagy egy jó rozéból.
A legnépszerűbb keverési arányok:
Kisfröccs:1dl bor + 1dl szóda
Nagyfröccs: 2dl bor + 1dl szóda
Hosszúlépés: 1dl bor + 2dl szóda
Ezeken kívül bármilyen változatot elkészítenek a teraszokon, érdemes
kísérletezni az idei szezonban (is)!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése